Тыква в духовке: простой рецепт запеченного овоща с медом

Тыквы являются довольно сладкими, но с них также можно сделать настоящий десерт. Если запечь ее в духовке, получится низкокалорийный со вкусом мармелада десерт. Простым рецептом можно воспользоваться как на праздники, так и в будние дни.

Как приготовить тыкву в духовке?

Убрать семяна с тыквы

Нужно включить духовку на 180 °С. Одновременно под краном следует хорошо вымыть тыкву. Если тыква цельная – разрежьте пополам или на четвертинки. Семена можно убрать с помощью ложки.

Тыкву порезать на дольки

Тыкву уже без семян следует порезать дольками до 3 см толщиной. Каждую дольку нужно нарезать в 2–3 местах поперек, немного не доходя до корок. Так получатся прямоугольники.

Смешать мед с корицей, цедрой и соком апельсина

Жидкий мед нужно вылить в небольшую, сухую и чистую миску –  где-то 70 г. Потом натрите туда цедру с одного апельсина. Дальше нужно апельсин разрезать пополам и выжать в миску сок с одной половинки. После этого добавьте 1 чайную ложку порошка корицы и тщательно все перемешайте.

Подготовка противня

Широкий металлический противень нужно застелить фольгой. Глянцевая сторона должна быть сверху. Налейте в противень 2 столовые ложки растительного масла без запаха и смажьте все дно противня кисточкой.

Смазать тыкву соусом

Сложите на противне дольки тыквы так, чтобы между ними оставался зазор не меньше 0,5–1 см. Хорошо смажьте каждую дольку медовым соусом, приготовленным ранее. Если соус остался – добавьте еще на дольки. После этого пускай соус впитается. Оставьте блюдо на 5 минут.

Запечь тыкву

Установите противень с тыквой в духовку на среднюю полку. Тыкву нужно запекать около часа. Если используете портативную духовку небольшого размера – включайте только нижний нагрев, а противень ставьте на самую верхнюю позицию. Тыкву нужно подавать холодной.

Преимущества рецепта

• Просто и быстро. Тыква в духовке готовится всего несколько минут, и для ее пригтовления нужны только три ингридиента. С этой задачей справится даже школьник.
• Вкусно. Мед в сочетании со вкусом тыквы и корицы – настоящий деликатес. Он подчеркивает ее натуральную сладость и делает аромат ярко-выраженым.
• Питательно. В тыкве содержится много витаминов, минералов и антиоксидантов, таких как бета-каротин. Запекание тыквы с медом сохраняет практически все полезные свойства овоща.