Как вкусно приготовить макароны-паутинка

Для многих все варианты приготовления макаронных изделий сводятся к традиционной варке их в кастрюле и подаче в качестве гарнира к мясному блюду. Этому рецепту есть хорошая альтернатива. Легко и быстро можно приготовить макаронные изделия не классическим способом, а оригинально. Такие блюда разнообразят меню и даже могут выступать в качестве «быстрого» угощения для гостей.

За пример возьмем тонкую вермишель «паутинку», которую часто используют в качестве простого гарнира или одного из основных ингредиентов легкого супа. Предлагаемые способы приготовления кардинально изменят ваше представление о макаронных изделиях.

Запеканка на сковороде

Технология приготовления блюда простая и не требует много времени. Если ваши запасы в кладовой иссякли, всегда можно купить растительное масло и макароны-паутинка на сайте Маудау.

Приступаем к готовке

1. В глубокой сковороде разогрейте несколько ложек растительного масла.
2. Высыпьте макароны-паутинка в сковороду и, интенсивно перемешивая, обжаривайте их 3–5 минут до золотистого цвета.
3. Чем дольше процесс жарки макарон, тем интенсивнее будет вкус.
4. Не выключая огня, добавьте к жареным макаронам немного кипятка. Вода должна закрывать «паутинку» на 2/3.
5. Закройте сковороду крышкой и оставьте на медленном огне на 2–3 минуты, пока вода полностью не испарится.
6. Добавьте к макаронам соус, перемешайте. Хорошо подходит сливочный или грибной вариант, приготовленный заранее. Также можно добавить томаты, консервированную кукурузу, маринованные грибы. Эти продукты, как и готовые соусы и заправки, можно купить в маркете полезных штук Маудау.
7. Сверху посыпьте макароны тертым сыром. Закройте крышкой на минуту, чтобы он расплавился и принял тягучую консистенцию.

Подавайте блюдо горячим, аккуратно выложив на порционные тарелки лопаткой.

Суп из жареной «паутинки»

«Паутинку», поджаренную на сковороде, можно использовать в супе. Первые блюда, приготовленные с ней, получают приятный вкус и характерный аромат гренок. Рецепт такого супа простой:

• сварите бульон;
• в кастрюлю с бульоном добавьте измельченный кубиками картофель;
• варите 5–7 минут;
• одновременно поджарьте на растительном масле макароны-паутинку до коричневого цвета;
• добавьте их в кастрюлю с бульоном и варите 2–3 минуты;
• перед подачей супа обильно посыпьте его рубленой зеленью.

Суп получается очень вкусным как на курином, так и овощном бульоне. Для приготовления мясного можно использовать суповой набор. Овощной бульон легко сварить с использованием моркови, сладкого перца, кабачка, кореньев петрушки, пастернака и сельдерея.